單項(xiàng)選擇題食品金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇（）

A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
E.以上均不是


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1.單項(xiàng)選擇題食品細(xì)菌總數(shù)檢樣計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇（）

A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
E.以上均不是

2.單項(xiàng)選擇題食品真菌和酵母計(jì)數(shù)時(shí)應(yīng)選擇（）

A.菌落數(shù)在10～100之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
B.菌落數(shù)在20～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
C.菌落數(shù)在10～150之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
D.菌落數(shù)在30～300之間的平皿進(jìn)行計(jì)數(shù)報(bào)告之
E.以上均不是

3.單項(xiàng)選擇題某實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行細(xì)菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)檢查，一位操作人員對(duì)其所承擔(dān)的任務(wù)描述如下，請(qǐng)問不正確的是（）

A.細(xì)菌形態(tài)與結(jié)構(gòu)檢查法包括顯微鏡放大法和染色法
B.革蘭染色中可將細(xì)菌初步分類
C.革蘭染色中，G-菌被染成黃色
D.革蘭染色中，G+菌被染成紫色
E.莢膜染色屬于特殊染色法

6.單項(xiàng)選擇題SDS-PAGE是（）

A.聚丙烯酰胺凝膠電泳
B.火箭電泳
C.對(duì)流免疫電泳
D.交叉定量免疫電泳
E.十二烷基硫酸鈉聚丙烯酰胺凝膠電泳

7.單項(xiàng)選擇題干燥滅菌一般為160℃持續(xù)時(shí)間為（）

A.1.0小時(shí)
B.1.2小時(shí)
C.1.5小時(shí)
D.2小時(shí)
E.以上都可以

8.單項(xiàng)選擇題鮮禽樣品不用做的檢驗(yàn)是（）

A.細(xì)菌總數(shù)
B.大腸菌群
C.沙門菌
D.志賀菌
E.出血性大腸埃希菌O157：H7

9.單項(xiàng)選擇題送檢納豆樣品不用做的檢驗(yàn)是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.大腸菌群
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

10.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí)，送檢的面筋樣品不需檢驗(yàn)的項(xiàng)目是（）

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)