單項選擇題食物中含氮量占蛋白質(zhì)的多少由氮計算蛋白質(zhì)的換算系數(shù)即是6.25（）。

A.10%
B.14%
C.12%
D.16%
E.17%


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1.單項選擇題老年人多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸提供的能量占總能量的多少比較合適（）。

A.8～10%，10%
B.10%，10%
C.8%，8%
D.12%，10%
E.13%，15%

3.單項選擇題學(xué)齡前兒童營養(yǎng)素攝取方面的主要問題是（）。

A.鐵、鋅、維生素的缺乏
B.蛋白質(zhì)能量營養(yǎng)不良
C.碘、硒缺乏
D.鈣、磷、鉀缺乏
E.鐵、鉀、硒

5.單項選擇題垂體分泌的催乳素隨著雌激素水平的回落而（）。

A.回落
B.持續(xù)升高
C.輕微升高
D.保持不變
E.持續(xù)降低

6.單項選擇題在各種營養(yǎng)素中，妊娠期間哪些增加的值較高（）。

A.葉酸、能量、維生素C
B.葉酸、鐵、維生素B1
C.葉酸、鐵、維生素D
D.能量、葉酸、鐵
E.能量、維生素A、維生素C

7.單項選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會2000年修訂的（D）RIS中建議孕中期到孕后期每日增加能量攝入量（）。

A.0.63MJ（150kcal）
B.0.84MJ（200kcal）
C.1.05MJ（250kcal）
D.1.46MJ（350kcal）
E.1.35MJ（250kcal）

8.單項選擇題妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女，血漿容積增加約為（），紅細(xì)胞數(shù)量增加約為（），出現(xiàn)了血液稀釋。

A.30%～40%，10%～15%
B.45%～50%，15%～20%
C.50%～60%，20%～25%
D.60%～70%，25%～30%
E.80%～90%，25%～30%

9.單項選擇題我國成年人膳食中碳水化物提供能量占全日攝入總能量的適宜百分比為（）。

A.40%以下
B.40%～54%
C.55%～70%
D.70%～80%
E.80%以上