單項選擇題氨基酸評分可以確定蛋白質(zhì)的()

A.生物利用率
B.真實消化率
C.蛋白質(zhì)含量
D.必需氨基酸
E.限制氨基酸


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1.單項選擇題下列哪種氨基酸是半必需氨基酸()

A.蘇氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.賴氨酸
E.亮氨酸

2.單項選擇題下列哪種氨基酸為兒童必需的氨基酸()

A.賴氨酸
B.組氨酸
C.蘇氨酸
D.蛋氨酸
E.胱氨酸

3.單項選擇題必要氮損失不包括()

A.糞代謝氮
B.尿內(nèi)源氮
C.皮膚中排出的氮
D.毛發(fā)及其他途徑排出的氮
E.消化的氮

4.單項選擇題在哪種情況下,機體為正氮平衡()

A.饑餓
B.進食低質(zhì)量蛋白
C.攝入氮>排出氮
D.糖尿病
E.攝入氮<排出氮

5.單項選擇題下列哪組全部是人體必需氨基酸()

A.天門冬氨酸、苯丙氨酸
B.亮氨酸、賴氨酸
C.纈氨酸、丙氨酸
D.蛋氨酸、絲氨酸
E.丙氨酸、谷氨酸

6.單項選擇題具有抗氧化作用的維生素是()

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.葉酸
E.維生素B

7.單項選擇題以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸()

A.精氨酸
B.組氨酸
C.絲氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸

8.單項選擇題對于一般孕婦而言,整個妊娠期母體體重約增加()kg

A.8~10
B.11~12.5
C.13~16
D.18~20
E.20~25

9.單項選擇題妊娠期婦女相比于非妊娠期婦女,血漿容積增加約為,紅細胞數(shù)量增加約為,出現(xiàn)了血液稀釋()

A.30%~40%,10%~15%
B.45%~50%,15%~20%
C.50%~60%,20%~25%
D.60%~70%,25%~30%
E.80%~90%,25%~30%

10.單項選擇題有利于非血紅素鐵吸收的是()

A.維生素C
B.鈣
C.草酸
D.膳食纖維
E.銅