單項(xiàng)選擇題能滿足某一特定人群中50％個(gè)體的營養(yǎng)需要系指（）

A.估計(jì)平均需求量
B.推薦攝入量
C.適宜攝入量
D.可耐受最高攝入量
E.生理需要量


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2.單項(xiàng)選擇題下列對膳食纖維描述錯(cuò)誤的是（）

A.可降低膽固醇
B.具有通便防癌的作用
C.可降低餐后血糖
D.具有結(jié)合陽離子的作用
E.供給能量

3.單項(xiàng)選擇題中國居民平衡膳食寶塔和中國居民膳食指南適用的對象是（）

A.對營養(yǎng)有興趣的人士
B.營養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國居民
E.特殊人群

4.單項(xiàng)選擇題食品強(qiáng)化的要求是（）

A.明確對象和目的
B.接受強(qiáng)化食品的人數(shù)多
C.保證食品衛(wèi)生
D.強(qiáng)化食品營養(yǎng)價(jià)值高
E.營養(yǎng)全面

5.單項(xiàng)選擇題強(qiáng)化食品的種類有（）

A.膳食補(bǔ)充劑的添補(bǔ)，副食強(qiáng)化
B.載體的選擇，副食強(qiáng)化
C.主食強(qiáng)化，副食強(qiáng)化
D.水強(qiáng)化，副食強(qiáng)化
E.固體強(qiáng)化，副食強(qiáng)化

7.單項(xiàng)選擇題RDA指的是（）。

A、適宜攝入量
B、估計(jì)平均需求量
C、營養(yǎng)生理需要量
D、推薦營養(yǎng)素供給量

8.單項(xiàng)選擇題下列哪些礦物質(zhì)在孕婦膳食中強(qiáng)調(diào)要增加（）

A.鈣、氯、鈉、鉀
B.鐵、鋅、鉻、錳
C.鈣、鐵、鋅、碘
D.銅、鈣、碘、硒
E.鈣、鐵、鋅、硒

9.單項(xiàng)選擇題年齡別身高，可應(yīng)用于兒童，可反映何時(shí)營養(yǎng)狀況（）

A.較長期
B.當(dāng)前
C.較長期和當(dāng)前
D.無法判斷
E.將來

10.單項(xiàng)選擇題實(shí)際體重在理想體重10％內(nèi)為（）

A.正常范圍
B.超重或瘦弱
C.肥胖或非瘦弱
D.無法判斷
E.消瘦