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名詞解釋酶的轉(zhuǎn)換數(shù)

每個酶分子每分鐘催化底物轉(zhuǎn)化的分子數(shù)

1.名詞解釋酶的專一性

2.名詞解釋酶的生產(chǎn)

通過各種方法獲得所需酶的技術(shù)過程

3.名詞解釋蛋白類酶

分子中起催化作用的主要組分為蛋白質(zhì)的酶

4.名詞解釋核酸類酶

分子中起催化作用的主要組分為核糖核酸的酶

5.名詞解釋酶回收率與酶純化比（純度提高比）

6.名詞解釋誘導(dǎo)與阻遏

7.名詞解釋酶生物合成中的轉(zhuǎn)錄與翻譯

8.填空題由于各種分子形成結(jié)晶條件的不同，也由于變性的蛋白質(zhì)和酶不能形成結(jié)晶，因此酶結(jié)晶既是（），也是（）。

9.填空題酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別有（），（）和（）三種。

10.填空題借助（）使酶分子之間發(fā)生交聯(lián)作用，制成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的固定化酶的方法稱為交聯(lián)法。