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填空題相對而言，我國小麥籽粒蛋白質(zhì)含量表現(xiàn)為由北向南逐步（）

1.填空題我國專用小麥一般主要分為3類，分別為（）、（）、中筋小麥，其中（）小麥適合制作面包類食品。

2.填空題根據(jù)小麥籽粒胚乳中蛋白質(zhì)的差異，將小麥胚乳分為（）、（）和()三種類型，其中適宜制作面包、優(yōu)質(zhì)面包類等食品的小麥胚乳屬()類型。

3.填空題根據(jù)小麥籽粒胚乳中淀粉和蛋白質(zhì)含量的高低和結合的緊密程度，將胚乳分為（）、（）和（）三種類型，其中（）胚乳適合制作面包等食品，（）胚乳適合制作餅干、糕點等食品。

4.填空題強筋小麥需要的氮肥比弱筋小麥（），氮肥的追肥次數(shù)（），追肥更晚（早晚）。

5.填空題每生產(chǎn)100公斤小麥籽粒及相應的秸桿，需吸收N（）kg，P2O5（）kg，K2O（）kg。

6.填空題小麥收獲適期為（）

7.填空題“氮肥后移”是指降低（）比例，增加（）比例；把追肥推遲至（）期施用。

8.填空題安徽省皖北地區(qū)小麥的適宜播種期在（）

9.填空題小麥品質(zhì)通常是指小麥籽粒對某種特定用途的適合性，一般認為它包括()、()、（）、安全品質(zhì)和食味品質(zhì)等幾部分。

10.填空題小麥的需水臨界期是（）。