填空題適宜制作面包類食品的小麥籽粒一般蛋白質(zhì)含量較()

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1.單項(xiàng)選擇題適宜制作面包類食品的小麥籽粒胚乳一般為()類型。

A、粉質(zhì)型
B、角質(zhì)型
C、半粉質(zhì)型
D、半角質(zhì)型

2.單項(xiàng)選擇題小麥播種出苗，土壤適宜的含水量為田間持水量的（）%。

A、<40
B、60
C、70-75
D、>85

3.單項(xiàng)選擇題適宜制作餅干類食品的小麥胚乳屬（）類型。

A、角質(zhì)
B、粉質(zhì)
C、半角質(zhì)
D、都可以

4.單項(xiàng)選擇題小麥一生中吸氮高峰有兩個(gè)，分別為分蘗至越冬始期和（）期。

A、苗期
B、越冬期
C、拔節(jié)至孕穗開(kāi)花期
D、開(kāi)花結(jié)實(shí)期

5.單項(xiàng)選擇題安徽省小麥生產(chǎn)上發(fā)生干熱風(fēng)的時(shí)期在（）前后。

A、清明節(jié)
B、谷雨
C、小滿
D、芒種

6.單項(xiàng)選擇題鮮食小麥的收獲適期為（）

A、蠟熟期
B、蠟熟未期
C、完熟期
D、枯黃期

7.單項(xiàng)選擇題食用小麥的收獲適期為（）

A、蠟熟期
B、蠟熟末期
C、完熟期
D、枯黃期

8.單項(xiàng)選擇題小麥籽粒鮮重在（）達(dá)最大值。

A、乳熟期
B、乳熟未期
C、蠟熟期
D、蠟熟未期

9.單項(xiàng)選擇題小麥籽粒體積在（）達(dá)最大值。

A、乳熟期
B、乳熟未期
C、蠟熟期
D、蠟熟未期

10.單項(xiàng)選擇題小麥開(kāi)花的最適溫度在（）℃左右。

A、10
B、15
C、20
D、30