判斷題為方便拿取，食品分析用化學藥品應按無機物、有機物、生物培養(yǎng)劑分類存放。
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1.判斷題食品的灌裝日期即為生產(chǎn)日期。
2.判斷題鏈球菌分布廣泛，是食物污染的重要原因。
5.單項選擇題革蘭氏染色結(jié)束后，革蘭氏（）菌呈紅色。
A.G+
B.G-
C.G+和G-
6.單項選擇題無菌操作中的滅菌方法有熱滅菌、化學滅菌、輻射滅菌等，下面不屬于熱滅菌法的是（）。
A.干熱滅菌法
B.濕熱滅菌法
C.間歇滅菌法
D.化學滅菌法
7.單項選擇題沙門氏菌檢驗前增菌需調(diào)整pH至（）。
A.6.8±0.2
B.7.0±0.2
C.7.2±0.2
D.8.2±0.2
8.單項選擇題容瓶只能配制一定容量的溶液，其體積讀數(shù)一般保留（）有效數(shù)字。
A.1位
B.2位
C.3位
D.4位
9.單項選擇題依據(jù)GB44做沙門氏菌檢驗時，沙門氏菌前增菌于（）℃培養(yǎng)8-18h。
A.36±1
B.48±1
C.42±1
D.32±1
10.單項選擇題淀粉粗細度測定中，稱量上層殘留物時，低于（）時忽略不計。
A.0.1g
B.0.01g
C.0.2g
D.0.02g
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