多項(xiàng)選擇題畜禽屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括宰前檢驗(yàn)和宰后檢驗(yàn)。檢驗(yàn)的內(nèi)容包括（）等。

A.注水或者注入其他物質(zhì)
B.有害物質(zhì)
C.白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）
D.傳染性疾病和寄生蟲(chóng)病以外的疾病


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1.多項(xiàng)選擇題畜禽產(chǎn)品貯藏經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立貯藏記錄制度，如實(shí)記錄畜禽產(chǎn)品的（）。

A.貯藏日期
B.來(lái)源
C.檢疫證明編號(hào)
D.畜禽產(chǎn)品存貨者的名稱(chēng)

2.多項(xiàng)選擇題畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)依法實(shí)施畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取下列（）措施。

A.對(duì)飼養(yǎng)、收購(gòu)、屠宰、貯藏、運(yùn)輸?shù)男笄莓a(chǎn)品及相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查、抽樣檢測(cè)
B.調(diào)查、了解畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的有關(guān)情況
C.查閱、復(fù)制與畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全有關(guān)的記錄和其他資料
D.查封、扣押有證據(jù)證明不符合畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的畜禽產(chǎn)品，違法使用的投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備
E.查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)場(chǎng)所
F.法律、法規(guī)規(guī)定的其他措施

3.多項(xiàng)選擇題畜禽屠宰廠（點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)建立畜禽來(lái)源和畜禽產(chǎn)品流向記錄，記載內(nèi)容包括（）等。

A.畜禽來(lái)源
B.銷(xiāo)售對(duì)象
C.數(shù)量
D.檢疫證明

4.多項(xiàng)選擇題《遼寧省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》規(guī)定，禁止收購(gòu)、屠宰、貯藏、運(yùn)輸下列（）畜禽產(chǎn)品。

A.含有瘦肉精、三聚氰胺等國(guó)家禁止使用的藥品和其他化合物的
B.獸藥等化學(xué)物質(zhì)殘留或者含有的重金屬等有毒有害物質(zhì)不符合畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的
C.無(wú)動(dòng)物檢疫證明、畜禽標(biāo)識(shí)的；染疫、病死或者死因不明的
D.注入水或者注入其他物質(zhì)的

5.多項(xiàng)選擇題畜禽屠宰廠肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)遵守以下哪些規(guī)定？（）。

A.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)與畜禽屠宰同步進(jìn)行
B.肉品品質(zhì)檢驗(yàn)結(jié)果保存至少2年
C.對(duì)經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)出具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證
D.未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的，可以出廠、點(diǎn)

7.多項(xiàng)選擇題違反《遼寧省畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全管理?xiàng)l例》規(guī)定，畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)、其他相關(guān)部門(mén)及其工作人員有下列（）情形之一的，由其所在單位或者上級(jí)主管部門(mén)、監(jiān)察機(jī)關(guān)責(zé)令改正，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員給予行政處分。

A.未按照國(guó)家規(guī)定對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)督檢查的
B.對(duì)飼養(yǎng)、收購(gòu)、屠宰和貯運(yùn)過(guò)程中的違法行為未依法制止或應(yīng)予處罰而未給予處罰的
C.對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的舉報(bào)投訴，未依法處理或者答復(fù)的
D.畜禽產(chǎn)品檢疫機(jī)構(gòu)及其檢疫人員出具虛假檢疫證明的
E.未依法履行職責(zé)，出現(xiàn)重大畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全事故、造成嚴(yán)重社會(huì)影響的
F.其他濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的行為？

8.多項(xiàng)選擇題《中華人民共和國(guó)刑法修正案（八）》已于2011年5月1日起施行。其中，涉及食品安全犯罪的罪名主要有（）。

A.生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪
B.生產(chǎn)、銷(xiāo)售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪
C.盜竊罪
D.搶劫罪

9.單項(xiàng)選擇題加入藥物飼料添加劑的飼料產(chǎn)品應(yīng)在產(chǎn)品名稱(chēng)下方以醒目字體標(biāo)明（）字樣。

A.本產(chǎn)品加入藥物飼料添加劑
B.本產(chǎn)品加入獸藥
C.本產(chǎn)品加入添加劑
D.本產(chǎn)品加入藥用成份

10.單項(xiàng)選擇題省、市、縣畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作，其所屬的（）承擔(dān)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全具體監(jiān)督管理工作。

A.畜產(chǎn)品安全監(jiān)督機(jī)構(gòu)
B.草原監(jiān)理機(jī)構(gòu)
C.畜牧技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)
D.畜產(chǎn)品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)