飼料中蛋白質(zhì)未被瘤胃微生物降解，完整地進(jìn)入真胃的這部分蛋白質(zhì)稱過瘤胃蛋白。

指飼料中所有含氮物質(zhì)的總稱，包括真蛋白質(zhì)和非蛋白含氮物。

指供試蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的凈存留量占進(jìn)食蛋白質(zhì)的百分比。

指飼料干物質(zhì)中能溶于乙醚的所有成分，也稱為醚浸出物。包括真脂肪和類脂質(zhì)。

指在動(dòng)物體內(nèi)含量占體重萬(wàn)分之一以上的礦物元素。如Ca、P、K、Na、Mg、S、Cl等。

指在動(dòng)物體內(nèi)含量占體重萬(wàn)分之一以下的礦物元素。如Fe、Cu、Zn、Mn、I、Se等。

剖析構(gòu)成總需要量的各個(gè)組分，分別計(jì)算各個(gè)生理活動(dòng)或生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，通過建立特定的數(shù)學(xué)模型來計(jì)算動(dòng)物總需要量。

籠統(tǒng)地統(tǒng)計(jì)動(dòng)物達(dá)到一定生產(chǎn)水平對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的總需要量，而不剖析構(gòu)成此需要量的各個(gè)組分。