1、系譜鑒定
2、外貌鑒定
3、生產(chǎn)性能評定
4、后裔測定

1、系譜鑒定
2、體型外貌鑒定
3、后裔測定

1、犢牛階段，采用系譜資料并結合犢公牛本身生長發(fā)育情況選擇。
2、性成熟以后，根據(jù)女兒的生產(chǎn)性能以及外貌進行測定。

當供給的營養(yǎng)物質(zhì)超過生長發(fā)育額的需要的營養(yǎng)物質(zhì)時，這些多余的營養(yǎng)物質(zhì)就會以脂肪的形式形成沉積與體內(nèi)，這就是育肥原理。