單項(xiàng)選擇題下列哪類食物是最經(jīng)濟(jì)的能量來(lái)源（）。

A、蔬菜水果類
B、油脂類
C、蛋奶類
D、糧谷類


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1.單項(xiàng)選擇題下列（）是天然抗氧化物質(zhì)的主要來(lái)源。

A、糧谷類
B、深海魚(yú)類
C、蔬菜和水果
D、山珍海味

2.單項(xiàng)選擇題與牛奶相比，瘦肉的（）含量高且吸收較好。

A、鐵
B、鈣
C、維生素A
D、維生素C

3.單項(xiàng)選擇題平衡膳食寶塔共分（）層。

A、3
B、4
C、5
D、6

4.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏最常見(jiàn)的人群是（）。

A、兒童
B、青壯年
C、孕婦
D、乳母

5.單項(xiàng)選擇題癩皮病典型三“D”特征是指（）。

A、腹瀉、皮炎、出血
B、皮炎、癡呆、腹瀉
C、癡呆、脫發(fā)、腹瀉
D、皮炎、腹瀉、疲倦

6.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒鐵缺乏可引起（）。

A、克汀病
B、夜盲癥
C、壞血病
D、貧血

7.單項(xiàng)選擇題我國(guó)已進(jìn)行（）次全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查。

A、3次
B、4次
C、5次
D、6次

8.單項(xiàng)選擇題加工后的新鮮蔬菜適宜存放的環(huán)境溫度是（）。

A、10~15℃
B、15~20℃
C、-5~5℃
D、4~10℃

9.單項(xiàng)選擇題豬后腿中的股骨又可叫做（）。

A、小腿骨
B、大腿骨
C、腕骨
D、跗骨

10.單項(xiàng)選擇題新鮮的冬筍所含的有毒物質(zhì)是（）。

A、氫氰酸
B、龍葵素
C、秋水仙毒素
D、氧化鉛