填空題α-淀粉酶耐熱不耐酸,()時(shí)仍有活性,而在()時(shí)活性喪失;β-淀粉酶耐酸不耐高溫,在()時(shí)仍有活性,而在()時(shí)活性喪失,利用這一性質(zhì)可將α-淀粉酶和β-淀粉酶分離。
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