問答題為什么酶反應(yīng)的酸堿催化主要不是依靠H+和OH-?酶反應(yīng)中有哪些常見的親核基團和親電子基團?酶蛋白中既能作為質(zhì)子供體又能作為質(zhì)子受體的最有效又最活潑的催化基團是什么?活性中心是疏水區(qū)有何意義?

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