制作蔬果面坯，若面團(tuán)顏色不均勻，可能是（）

調(diào)制蔬果面坯，若面團(tuán)太稀，應(yīng)（）

調(diào)制蕎麥面坯，若成品口感不佳，可能是（）

調(diào)制蕎麥面坯，若面團(tuán)太硬，正確的做法是（）

制作蕎麥面坯，若要使面團(tuán)更筋道，可（）

生拌類咸餡原料加工時(shí)，蔥姜蒜等調(diào)味料用量越多越好。

莜麥面生坯調(diào)制時(shí)，水的溫度一般為（）

制作莜麥面生坯，若面團(tuán)出現(xiàn)松散現(xiàn)象，可能是（）

制作莜麥面生坯時(shí)，若要使面團(tuán)更柔軟，可（）

制作莜麥面生坯，若要增加面團(tuán)的韌性，可（）